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脱毛机充气包装的作用

发表日期:2012-12-26浏览次数:3140次

    脱毛机充气包装是以混合气体充入透气率低的包装材料中,以达到维持肉颜色鲜红,控制微生物生长的目的。透水率(水蒸气透过率)要低,防止生肉表面的水分散失,造成色素浓缩,肉色发暗,肌肉发干收缩;薄膜的抗湿强度高,柔韧性好,无毒性,并具有足够的耐寒性。但为控制微生物的繁殖也可用阻隔性高(透氧率低)的包装材料。脱毛机充气包装是将鲜肉用透气性好但透水率低的HDPE(高密度聚乙烯)/EVA包装后,放在密闭的箱子里,再充入混合气体,以达到延长鲜肉货架期、保持鲜肉良好颜色的目的。两个去除骨头,一个留有骨头。采用传统方法将这三个腿部和去除的骨头腌制于盐水和硝石中。盐水溶液中补有糖和凤梨汁。一般真空包装复合材料为EVA/PVDC(聚偏二氯乙烯)/EVA,PP(聚丙烯)/PVDC/PP,脱毛机尼龙/LDPE(低密度聚乙烯)。尼龙/Surlgn(离子型树脂)。

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